食の知識

オリーブオイルは健康的な食用油として注目されており、最近では料理に使用するのではなく、”そのまま飲む”という方法も健康に良い効果があるということで、たびたび紹介されています。 摂取量については、”毎日大匙２杯までを目安として飲むと良い”とい...

オリーブオイルは、他の食用油と比較して健康面でのメリットが大きいため、幅広く使用されています。炒め物やパスタ、アヒージョにはもちろんですが、揚げ物用の油として使用する人も増えてきいます。 揚げ物用の油として使用する際に気になるポイントの１つ...

オリーブオイルは、食用油の中でも健康的な油として注目されています。しかし、非加熱で食べる場合と加熱して食べる場合では、性質が大きく変化します。 ”加熱して酸化した油は危険、体に悪い”といった情報を、耳にしたことがある方も多いのではないでしょ...