食の知識 塩麹の唐揚げは焦げる？失敗しない、カリカリに揚げる方法を紹介！
塩麹はお肉を柔らかく、美味しく仕上げてくれるのでとても便利ですよね。唐揚げについても、塩麹で漬け込んで作ったものはしっとり柔らかくジューシーでとてもおいしいです。ただ、実際に塩麹の唐揚げを作った際に焦げてしまったという方も多いのではないでし...
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食の知識 塩麹の液体とペーストの違いは？どっちがおすすめ？使い方は？
塩麹は食材を柔らかくしたり旨味を引き出す便利な調味料ですよね。塩麹といえば、白いペースト状の商品をよく見かけると思いますが、最近では液体の塩麹も見かけることがあると思います。ペースト状の塩麹と比べて液体の塩麹は何が違うのか、どちらがおすすめ...
食の知識 塩麹は塩分取りすぎで体に悪い？危険性はある？
塩麹は肉や魚を柔らかくしてくれて、旨味を引き出してくれるので調味料として重宝している方も多くいると思います。しかし、”塩”麹というだけに、塩分の取りすぎなのでは？と気になっている方も多いのではないでしょうか。今回は、塩麹は塩分の取りすぎにな...
食の知識 塩麹は加熱すると意味ない？腸活にも良い効果的な食べ方も紹介！
塩麹は食材をより美味しくするために重宝する調味料ですが、それ以外にも腸活など、健康に良い効果があること、ご存じでしょうか？そして、健康効果について知っていた方も初めて知った方も、塩麹の効果は加熱をしてもなくならないのかどうかご存じでしょうか...
料理のコツ 【塩麹作り方】注意点はある？どうなったら完成？
塩麹を使うとお肉や魚はしっとり柔らかくなり、旨味のある美味しい料理が簡単に作れますよね。塩麹は「塩」「米麹」「水」があれば作れるため、自家製の塩麹を作ろうかな、と考えている方も多いのではないでしょうか。今回は自宅で塩麹を作ることを検討してい...
ぶんぶんチョッパー ぶんぶんチョッパーでバナナジュースやポタージュ作ってみた！ミキサーの代わりになる？
ぶんぶんチョッパーは、玉ねぎのみじん切りなど、野菜のみじん切りにとても重宝する調理器具です。 今回は、そんなぶんぶんチョッパーをみじん切り以外にも、ミキサーの代わりとして使えないか？と思い、バナナジュースとポタージュを作って確認してみました...
ぶんぶんチョッパー ぶんぶんチョッパーで生クリームやメレンゲを泡立てることはできる？
ぶんぶんチョッパーといえば野菜のみじん切りにとっっても便利な調理グッズですが、混ぜるための”混ぜ器”というパーツがついている商品があります。 この混ぜ器は基本的には材料を混ぜあわせるためについているものですが、泡だて器の代わりに生クリームや...
キッチン用品 ダイソーのチップスメーカーでさつまいもチップスを作るポイント
ダイソーの「電子レンジでチップスメーカー」では様々な野菜チップスが作れますが、今回は野菜チップスの中でも王道のさつまいもチップスを作ってみましたので作り方や出来栄え、感想などをご紹介します。 ダイソーのチップスメーカーでさつまいもチップスを...
ホットプレート プリンセスのホットプレートは煙出る？口コミやお手入れ、油はねと合わせて紹介！
プリンセスのホットプレートはおしゃれな見た目で、知っている方も多いかと思います。 このプリンセスのホットプレートは、おしゃれなだけでなく、以下のような特徴があり、とても機能性も高い商品でもあります。 セラミックコーティングで高い熱伝導性があ...
ターナー（フライ返し） フライ返しは100均（ダイソー）のシリコン・ステンレス製でも使いやすい？
フライ返しは100均にも売っていますが、実際の使い心地はどうなのか、気になっている方も多いかと思います。今回は、100均（ダイソー）のシリコン製フライ返し、ステンレス製フライ返しを実際に使ってみたので、普段使いできそうなものなのか、ご紹介し...