食の知識 塩麹の唐揚げは焦げる？失敗しない、カリカリに揚げる方法を紹介！
塩麹の唐揚げは焦げると思って敬遠してませんか？失敗しない、カリカリに揚げる方法を紹介していますので是非参考にしてください。また、番外編として唐揚げがしょっぱい時の対処法についても記載しています。
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食の知識 塩麹の液体とペーストの違いは？どっちがおすすめ？使い方は？
塩麹にはペーストタイプと液体タイプがありますが、どのような違いがあるのか、また、どちらのほうがおすすめか、まとめてみたので是非参考にしてください＾＾
食の知識 塩麹は塩分取りすぎで体に悪い？危険性はある？
塩麹は塩分の取りすぎになって体に悪い、危険性があると思っていませんか？同じ料理の調味料を塩麹に変えた時に塩分量がどれくらい違うのか、計算してみたので確認してみてください！
食の知識 塩麹は加熱すると意味ない？腸活にも良い効果的な食べ方も紹介！
塩麹は便秘解消などの腸活に良いといわれていますが、その効果がどこからくるのかご紹介しています。また、塩麹は加熱すると意味ないのかどうかや塩麹の効果的な食べ方についてもご紹介します。
料理のコツ 【塩麹作り方】注意点はある？どうなったら完成？
塩麹の作り方について、発酵温度・発酵時間の注意点や、どうなったら塩麹完成と判断するかの出来上がり目安をご紹介しています。
ぶんぶんチョッパー ぶんぶんチョッパーはミキサー代わりになる？バナナジュースやポタージュ作ってみた！
ぶんぶんチョッパーは、玉ねぎのみじん切りなど、野菜のみじん切りにとても重宝する調理器具です。今回は、そんなぶんぶんチョッパーをみじん切り以外にも、ミキサー代わりとして使えないか？と思い、バナナジュースとポタージュを作って確認してみましたので...
ぶんぶんチョッパー ぶんぶんチョッパーで生クリームやメレンゲを泡立てることはできる？
ぶんぶんチョッパーといえば野菜のみじん切りにとっっても便利な調理グッズですが、混ぜるための”混ぜ器”というパーツがついている商品があります。この混ぜ器は基本的には材料を混ぜあわせるためについているものですが、泡だて器の代わりに生クリームやメ...
キッチン用品 ダイソーのチップスメーカーでさつまいもチップスを作るポイント
ダイソーの「電子レンジでチップスメーカー」では様々な野菜チップスが作れますが、今回は野菜チップスの中でも王道のさつまいもチップスを作ってみましたので作り方や出来栄え、感想などをご紹介します。ダイソーのチップスメーカーでさつまいもチップスを作...
ホットプレート プリンセスのホットプレートは煙出る？口コミやお手入れ、油はねと合わせて紹介！
プリンセスのホットプレートはおしゃれな見た目で、知っている方も多いかと思います。このプリンセスのホットプレートは、おしゃれなだけでなく、以下のような特徴があり、とても機能性も高い商品でもあります。セラミックコーティングで高い熱伝導性があるた...
ターナー（フライ返し） フライ返しは100均（ダイソー）のシリコン・ステンレス製でも使いやすい？
フライ返しは100均にも売っていますが、実際の使い心地はどうなのか、気になっている方も多いかと思います。今回は、100均（ダイソー）のシリコン製フライ返し、ステンレス製フライ返しを実際に使ってみたので、普段使いできそうなものなのか、ご紹介し...