食の知識

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【冷凍ご飯の解凍方法】レンジで美味しくふっくらさせるコツを紹介! 

冷凍したご飯をふっくら美味しく解凍するコツをご紹介します!タッパー保存の場合の方法や自然解凍による違いについても記載していますので、参考にしてください。
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【ご飯の冷凍のやり方】熱いまま?冷ましてから?タイミングやラップの包み方も紹介

ご飯を冷凍する時のやり方を解説!【冷凍庫に入れるタイミング(熱いまま?冷めてから?)、ラップの包み方、急速冷凍による違い、タッパーを使った冷凍方法】
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【キャベツの保存方法】一人暮らしでも長持ち!セリアの鮮度保持袋の効果も検証!

一人暮らしでも安心!1玉買いしたキャベツを長持ちさせる保存方法をご紹介します。鮮度保持袋を使った検証や千切りキャベツの保存方法もご紹介していますので、参考にしてくださいね!
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食の知識

肉じゃがにも!しらたきの下ごしらえ(アク抜き)は下茹でなしでレンジでもOK!

しらたきは肉じゃがやすき焼き、おでんなど、煮て食べると煮汁が絡んでおいしいですよね。そしてローカロリーなのも嬉しいです。今回は、そんなしらたきの下ごしらえについて、・下ごしらえの目的・下処理の方法4つ(下茹で、乾煎り、塩or砂糖、電子レンジ...
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長芋・山芋は千切りスライサーやすりおろし器で簡単調理!皮むき方法も紹介!

山芋は千切りスライサーやおろし器を使えば楽に処理ができます!貝印、100均製品を使ったレビューや縦型ピーラーを使った簡単な皮むきの方法もご紹介していますので、日々の料理を快適におこなうための参考にしてくださいね!
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面倒な生姜のすりおろしを簡単に!おろし方やおすすめのおろし器を紹介!皮はどうする?

冷ややっこや焼きナス、アジの刺身など、醤油だけでなくおろし生姜で食べるとより美味しいものはたくさんありますが、おろし生姜を作るのって結構面倒ですよね。少量だからこそ、わざわざすりおろすのが手間に感じてしまいます。そして、「小さいので皮むきが...
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トマトは皮むき必要?ピーラーやレンジ、冷凍など、簡単な皮むき方法を紹介!

トマトはそのまま食べても美味しいですが、皮を剥くだけで、いつもと一味違う美味しさが楽しめます。また、離乳食づくりではトマトの皮を剥くことがおすすめされていますね。今回は、トマトの皮を剥くことの必要性や、簡単なトマトの皮の剥き方についてご紹介...
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辛い玉ねぎは空気にさらす?水にさらす?辛味を早く取る方法を実践!時間は?栄養は?

今回は、辛い玉ねぎ(オニオンスライス)の辛味を早く取る方法を検証していきます。ネットで色々と紹介されている方法に加えて、筆者が独自におこなっている方法もご紹介していますので、参考にしてみてくださいね! ■関連記事>> 玉ねぎのみじん切りがめ...
ハーブティー

ハーブティーの入れ方(アイス、水出し、ホット) を解説!水筒では酸化する?

ハーブティーには、定番のホットでの飲み方以外にもアイスや水出しでの飲み方もあります。今回は、それぞれの飲み方でのハーブティーの入れ方をご紹介していきます。乾燥ハーブと生のフレッシュハーブでも、入れ方(入れるハーブの量)が異なってきますので、...
ハーブティー

ハーブティーがまずい、苦手。そんな方に飲みやすいおすすめブレンドを紹介!  

ハーブティーは元気な毎日をサポートしてくれる様々な働きがあります。しかし、味がまずい。。苦手。。美味しくない。。と感じている方も多いのではないでしょうか? そんな方には、まずシングルのハーブティーよりもブレンドされたハーブティーをおすすめし...