食の知識

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肉じゃがにも!しらたきの下ごしらえ(アク抜き)は茹でないでレンジでもOK!

しらたきは肉じゃがやすき焼き、おでんなど、煮て食べると煮汁が絡んでおいしいですよね。そしてローカロリーなのも嬉しいです。今回は、そんなしらたきの下ごしらえについて、・下ごしらえの目的・下ごしらえの方法4つ(下茹で、乾煎り、塩or砂糖、電子...
食の知識

長いもの簡単な皮むきやすりおろし方法などを紹介!千切りはスライサーで簡単に

長いもは千切りや短冊切りにしたものをシャキシャキと食べるのも美味しいですし、すりおろしてとろろご飯などにして食べるのも美味しいですよね!ただ、「皮むき時のねばねば感の不快が不快」「つるっとすべって危ない思いをした」「手がかゆくなるから触り...
食の知識

面倒な生姜のすりおろしを簡単に!おろし方やおすすめのおろし器を紹介!皮はどうする?

冷ややっこや焼きナス、アジの刺身など、醤油だけでなくおろし生姜で食べるとより美味しいものはたくさんありますが、おろし生姜を作るのって結構面倒ですよね。少量だからこそ、わざわざすりおろすのが手間に感じてしまいます。そして、「小さいので皮むき...
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食の知識

トマトは皮むき必要?ピーラーやコンロなど、簡単な皮むき方法を6つ紹介!

トマトはそのまま食べても美味しいですが、皮を剥くだけで、いつもと一味違う美味しさが楽しめます。また、離乳食づくりではトマトの皮を剥くことがおすすめされていますね。今回は、トマトの皮を剥くことの必要性や、簡単なトマトの皮の剥き方についてご紹...
食の知識

辛い玉ねぎは空気にさらす?水にさらす?辛味を早く取る方法を実践!栄養は?

今回は、玉ねぎスライスの辛味を早く取る方法を検証していきます。ネットで色々と紹介されている方法に加えて、筆者が独自におこなっている方法もご紹介していますので、参考にしてみてくださいね! 辛い玉ねぎの辛味を早く取る方法:①空気...
ハーブティー

ハーブティーの入れ方(アイス、水出し、ホット) 生のフレッシュハーブの場合も含めて解説!

ハーブティーには、定番のホットでの飲み方以外にもアイスや水出しでの飲み方もあります。今回は、それぞれの飲み方でのハーブティーの入れ方をご紹介していきます。乾燥ハーブと生のフレッシュハーブでも、入れ方(入れるハーブの量)が異なってきますので...
ハーブティー

ハーブティーがまずい、苦手。そんな方に飲みやすいブレンドを紹介!  

ハーブティーは元気な毎日をサポートしてくれる様々な働きがあります。しかし、味がまずい。。苦手。。と感じている方も多いのではないでしょうか? そんな方には、まずシングルのハーブティーよりもブレンドされたハーブティーをおすすめし...
ハーブティー

ハーブティーの持ち歩きボトル(入れ物)や保存容器、その他おしゃれ用品を紹介!

毎日の健康維持のために、ハーブティーを飲み始めたいと思って方も多いのではないでしょうか?今回はハーブティー初心者の方におすすめしたい、あると便利なグッズや気分を高めてくれるおしゃれなグッズをご紹介します! 今回ご紹介するのは...
食の知識

オリーブオイルの効能や使い方を紹介!健康でおいしい毎日を♪

オリーブオイルは、食用油の中でも健康に良いと注目されている油です。 今回は、オリーブオイルがなぜ健康に良いと言われているのか?という理由を、成分や効能の面から解説していきます。また、料理だけではないオリーブオイル様々な使い方...
食の知識

オリーブオイルとグレープシードオイルの違い(ビタミン含有量や使い方など)を解説!

今回は、近年健康志向の方に注目されているオリーブオイルとグレープシードオイルの使い方や、栄養成分に関する違いを解説していきます。毎日の料理に欠かせない食用油の知識を深めるための参考にしてくださいね! 【オリーブオイルとグ...
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