雲丹醤油使い方、レシピを紹介!パスタやおつまみ、アレンジ料理など 何に使う?

今回は、雲丹(ウニ)醤油のおすすめの使い方をご紹介します!

雲丹醤油とは醤油に雲丹を溶かしたもので、雲丹の濃厚さ、コク、旨味、香りを楽しむことができます。

また、生雲丹は高級で手が出しにくいという方でも、雲丹醤油は気軽に雲丹を楽しむことができるお手頃な商品です^^


とはいえ、初めて雲丹醤油を試そうとしている場合は、どのような使い方をすれば美味しく食べれるのかがよくわかりませんよね。

そのような方に向けて、本記事では雲丹醤油のおすすめの使い方を、人気のレシピと合わせてご紹介していきますので

雲丹醤油を美味しく活用するための参考にしていただければと思います!

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雲丹醤油の使い方、人気レシピ①:卵かけご飯

雲丹醤油の食べ方で高い人気を誇るのが、卵かけご飯です!

いつもの卵かけご飯が、一瞬で豪華な1品に早変わりします^^

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雲丹醤油の使い方、人気レシピ②:豆腐

こちらも卵かけご飯と並ぶ、人気の高い雲丹醤油の使い方です!

淡泊な味の豆腐でも、雲丹醤油をかけることで一気に高級感が増します。

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雲丹醤油の使い方、人気レシピ③:お刺身、海鮮丼

同じ海産物ということもあり、お刺身や海鮮丼には非常によく合います!

特に淡泊な白身魚に使用するのがおすすめで、贅沢な味わいに様変わりします。

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雲丹醤油の食べ方、人気レシピ④:クリームパスタ

濃厚で美味しいクリームパスタは、簡単に楽しめる人気の使い方です^^

■レシピのリンク:うに醤油で♪うにのクリームパスタ

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雲丹醤油の食べ方、人気レシピ⑤:焼きおにぎり

ただでさえ香ばしい焼きおにぎりですが、雲丹醤油を使用することで、

ウニの香りもプラスされた風味豊かな焼きおにぎりになります^^

■レシピのリンク:雲丹醤油焼きおにぎり

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雲丹醤油の使い方、人気レシピ⑥:うどん

ぶっかけうどん卵黄を乗せ、仕上げに雲丹醤油をかけることで、まろやかで深みのあるうどんに仕上がります!

■レシピのリンク: 雲丹醤油 de ぶっかけうどん

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雲丹醤油の使い方、人気レシピ⑦:うに醤油じゃがバター

ほくほくのじゃがバターに雲丹醤油を回しいれることでコクが増し、こってりとした味わいのおつまみにもピッタリな一品に仕上がります!

■レシピのリンク: 新じゃがで!うに醤油じゃがバター

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雲丹醤油の使い方、人気レシピ⑧:油揚げのウニしらすピザ

しらすとチーズと雲丹醤油が絶妙にマッチします^^

油揚げはサクサクに仕上げると、食感もよく美味しくできます。

■レシピのリンク: 油揚げのうに醤油しらすピザ

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雲丹醤油の使い方、人気レシピ⑨:うに醤油のガーリックトースト

雲丹醤油をうまく使って、ガーリックトーストを豪華にアレンジした一品です!

■レシピのリンク: うに醤油のガーリックトースト

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雲丹醤油の使い方、人気レシピ⑩:ディップソース

野菜スティックのディップソースとしても活用できます!

マヨネーズと適量混ぜるだけで、いつもとちょっと違ったディップソースの出来上がりです^^

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(参考)雲丹醤油は自宅でも作れる?

雲丹醤油は、通販で様々な商品が販売されていますが、自宅でも作ることは可能です。

スーパーなどに売っている瓶詰めの粒ウニや練りウニに、醤油やみりん、砂糖を入れて雲丹醤油を作ることができます。

しかし安いウニの瓶詰めでは、生臭かったりアルコール臭い(※)場合もありますので、

不安な方は、雲丹醤油として売られているものを購入する方が無難かもしれません。

(※)粒ウニや練りウニは、生うにを日持ちするように加工した食品です。

生ウニに塩やアルコールを加えることで、数日程度しか日持ちしないウニを1ヶ月程度保存できるようになります。

長期保管ができるメリットがあるものの、物によってはアルコール臭が気になるような商品もあります。

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最後に

以上、雲丹(ウニ)醤油の使い方を人気のレシピと合わせてご紹介しました!

いつもの醤油を雲丹醤油に変えるだけで、ちょっと贅沢な一品に仕上がりますよ^^

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