食の知識 塩麹の唐揚げは焦げる？失敗しない、カリカリに揚げる方法を紹介！
塩麹はお肉を柔らかく、美味しく仕上げてくれるのでとても便利ですよね。唐揚げについても、塩麹で漬け込んで作ったものはしっとり柔らかくジューシーでとてもおいしいです。ただ、実際に塩麹の唐揚げを作った際に焦げてしまったという方も多いのではないでし...
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食の知識 塩麹の液体とペーストの違いは？どっちがおすすめ？使い方は？
塩麹は食材を柔らかくしたり旨味を引き出す便利な調味料ですよね。塩麹といえば、白いペースト状の商品をよく見かけると思いますが、最近では液体の塩麹も見かけることがあると思います。ペースト状の塩麹と比べて液体の塩麹は何が違うのか、どちらがおすすめ...
食の知識 塩麹は塩分取りすぎで体に悪い？危険性はある？
塩麹は肉や魚を柔らかくしてくれて、旨味を引き出してくれるので調味料として重宝している方も多くいると思います。しかし、”塩”麹というだけに、塩分の取りすぎなのでは？と気になっている方も多いのではないでしょうか。今回は、塩麹は塩分の取りすぎにな...
食の知識 塩麹は加熱すると意味ない？腸活にも良い効果的な食べ方も紹介！
塩麹は食材をより美味しくするために重宝する調味料ですが、それ以外にも腸活など、健康に良い効果があること、ご存じでしょうか？そして、健康効果について知っていた方も初めて知った方も、塩麹の効果は加熱をしてもなくならないのかどうかご存じでしょうか...
その他 【泡立て器】シリコン、ステンレスの違いは？洗いやすい、詰まらないおすすめは？
泡立て器といえばステンレス製のものを思い浮かべる方が多いと思いますが、シリコン製の泡立て器について、ご存じでしょうか？存在は知ってはいるけれど、どのような特徴があるのかわからない、という方も多いのではないかと思います。今回は、シリコン製泡立...
キッチン用品 ダイソーのレンジでポテトチップスメーカーは失敗する？まずい？
ダイソーには、電子レンジでポテトチップスなどの野菜チップスが作れる「電子レンジ チップスメーカー」という商品があります。もし市販のようなパリパリのポテトチップスが作れたらヘルシーかつ節約になりますよね。 そこで今回は、電子レンジ チップスメ...
食の知識 【冷凍ご飯の解凍方法】レンジで美味しくふっくらさせるコツを紹介！
冷凍したご飯をふっくら美味しく解凍するコツをご紹介します！タッパー保存の場合の方法や自然解凍による違いについても記載していますので、参考にしてください。
ぶんぶんチョッパー ぶんぶんチョッパーでひき肉は作れる？豚こま、鶏肉でミンチ作りに挑戦！
ぶんぶんチョッパーで肉をひき肉（ミンチ）にすることはできるの？豚肉（豚こま）と鶏肉（もも肉）を使用して検証してみました！
ぶんぶんチョッパー ぶんぶんチョッパーで餃子作り！ニラ、にんにく、生姜など 上手にみじん切りできる？
今回は、ぶんぶんチョッパーを活用した餃子作りに挑戦しました！キャベツ、ニラ、にんにく、生姜をみじん切りにしていきます。包丁でみじん切りにするよりも簡単かつ時短に役立つのでしょうか？ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.Mo...
食の知識 ご飯の冷凍は熱いままで大丈夫？タッパーでのやり方やラップの包み方も紹介！
ご飯を冷凍するのは熱いまま？粗熱はとる？冷ます時間は何分くらい？タッパーを使ったやり方やラップの包み方、急速冷凍による違いも解説！