食の知識 オリーブオイルとグレープシードオイルの違い（ビタミン含有量や使い方など）を解説！
今回は、近年健康志向の方に注目されているオリーブオイルとグレープシードオイルの使い方や、栄養成分に関する違いを解説していきます。毎日の料理に欠かせない食用油の知識を深めるための参考にしてくださいね！ 【オリーブオイルとグレープシードオイルの...
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食の知識 
料理のコツ 鯛の姿造りの作り方（捌き方）、盛り付け方法を紹介！
今回は、鯛の姿造りの作り方（捌き方）や盛り付けについてご紹介していきます。お祝い事や親戚が集まる時など、食卓に姿造りがあるだけで豪華で華やかな気分になります＾＾ 【鯛の姿造り】準備するもの 準備するもの（あると便利なもの）を以下に記載します...
食の知識 オリーブオイルの有名な原産国（スペイン、イタリア、ギリシャ） 特徴とおすすめ商品を紹介！
世界には、様々な個性を持ったオリーブオイルがあり、同じ国の中でも、その土地や料理に合わせた様々なものが生産されています。色々なオリーブオイルを試してみることは非常に楽しいですし、日々の料理をさらに美味しくすることにも活かせます！ 今回は、原...
食の知識 【オリーブオイル】飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸とは？どれくらい含まれる？
健康的な食用油として注目されているオリーブオイルですが、細かい栄養成分については、あいまいな方も多いのではないでしょうか？今回は、オリーブオイルを構成する脂肪酸（飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸）について解説していきます。他の食用油...
食の知識 オリーブオイルは高血圧／悪玉コレステロール／血糖値対策に効果がある？
オリーブオイルは健康に良いことで有名ですが、どんな効果があるのかご存じでしょうか？今回は、オリーブオイルの栄養素が、高血圧や悪玉コレステロール、血糖値に良い効果があるのかどうかご紹介したいと思います。※ここでいう「オリーブオイル」とは、エク...
食の知識 【オリーブオイル搾油方法】圧搾/遠心分離/コールドプレスなど 特徴を詳しく解説！
今回はオリーブオイルの搾油方法について、以下の３つの製法をご説明していきます。 遠心分離製法（コールドプレス） 圧搾製法 パーコレーション法（シノレア法） どのような方法で作られているかによって、オリーブオイルの風味も変わってきますので、購...
食の知識 オリーブオイルで揚げ物は危険？ダメ？デメリット、メリットは？味はまずいの？
オリーブオイルで揚げ物は危険？ダメ？デメリット、メリットは？味はまずいの？唐揚げや天ぷらを実際に作ってレビューもしていますので、参考にしてくださいね！
食の知識 【オリーブオイル漬け】保存方法・日持ち（保存期間）・使い方・おすすめの食材を紹介！
食材をオリーブオイルに漬けこんだ、オリーブオイル漬け。瓶などに詰められたおしゃれなオリーブオイル漬けを、お店などでたびたび目にしますよね。そのままおつまみとしても、加熱調理に使用しても美味しく食べられます＾＾ おしゃれなオリーブオイル漬けを...
食の知識 オリーブオイルをそのまま飲むとどうなる？効果や注意点、おすすめのオイルを紹介！
オリーブオイルは健康的な食用油として注目されており、最近では料理に使用するのではなく、”そのまま飲む”という方法も健康に良い効果があるということで、たびたび紹介されています。 摂取量については、”毎日大匙２杯までを目安として飲むと良い”とい...
ピーラー ピーラーの使い方、おすすめ商品を種類別に紹介！快適に料理時間を短縮！
皆さんはピーラーと言えばどのようなものを思い浮かべますか？下の写真のようなT型ピーラーと呼ばれるものを浮かべる方が多いと思いますが、実は他にもたくさんの種類があります！ 今回は様々な種類のピーラーの使い方とともに、使いやすいおすすめのピーラ...