料理のコツ 鯛の姿造りの作り方（捌き方）、盛り付け方法を紹介！
今回は、鯛の姿造りの作り方（捌き方）や盛り付けについてご紹介していきます。お祝い事や親戚が集まる時など、食卓に姿造りがあるだけで豪華で華やかな気分になります＾＾ 【鯛の姿造り】準備するもの 準備するもの（あると便利なもの）を以下に記載します...
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料理のコツ 
食の知識 オリーブオイルの有名な原産国（スペイン、イタリア、ギリシャ） 特徴とおすすめ商品を紹介！
世界には、様々な個性を持ったオリーブオイルがあり、同じ国の中でも、その土地や料理に合わせた様々なものが生産されています。色々なオリーブオイルを試してみることは非常に楽しいですし、日々の料理をさらに美味しくすることにも活かせます！ 今回は、原...
食の知識 【オリーブオイル】飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸とは？どれくらい含まれる？
健康的な食用油として注目されているオリーブオイルですが、細かい栄養成分については、あいまいな方も多いのではないでしょうか？今回は、オリーブオイルを構成する脂肪酸（飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸）について解説していきます。他の食用油...
食の知識 オリーブオイルは高血圧／悪玉コレステロール／血糖値対策に効果がある？
オリーブオイルは健康に良いことで有名ですが、どんな効果があるのかご存じでしょうか？今回は、オリーブオイルの栄養素が、高血圧や悪玉コレステロール、血糖値に良い効果があるのかどうかご紹介したいと思います。※ここでいう「オリーブオイル」とは、エク...
食の知識 【オリーブオイル搾油方法】圧搾/遠心分離/コールドプレスなど 特徴を詳しく解説！
今回はオリーブオイルの搾油方法について、以下の３つの製法をご説明していきます。 遠心分離製法（コールドプレス） 圧搾製法 パーコレーション法（シノレア法） どのような方法で作られているかによって、オリーブオイルの風味も変わってきますので、購...
食の知識 オリーブオイルで揚げ物はダメ？危険？それとも健康？唐揚げ、天ぷらの味は？
オリーブオイルで揚げ物は危険？ダメ？それとも健康的？身近なサラダ油と比較しながら解説！唐揚げや天ぷらを実際に作って食べてみたレビューもしていますので、参考にしてくださいね！
食の知識 【オリーブオイル漬け】保存方法・日持ち（保存期間）・使い方・おすすめの食材を紹介！
食材をオリーブオイルに漬けこんだ、オリーブオイル漬け。瓶などに詰められたおしゃれなオリーブオイル漬けを、お店などでたびたび目にしますよね。そのままおつまみとしても、加熱調理に使用しても美味しく食べられます＾＾ おしゃれなオリーブオイル漬けを...
食の知識 オリーブオイルをそのまま飲むとどうなる？効果や注意点、おすすめのオイルを紹介！
オリーブオイルは健康的な食用油として注目されており、最近では料理に使用するのではなく、”そのまま飲む”という方法も健康に良い効果があるということで、たびたび紹介されています。 摂取量については、”毎日大匙２杯までを目安として飲むと良い”とい...
ピーラー ピーラーの使い方、おすすめ商品を種類別に紹介！快適に料理時間を短縮！
皆さんはピーラーと言えばどのようなものを思い浮かべますか？下の写真のようなT型ピーラーと呼ばれるものを浮かべる方が多いと思いますが、実は他にもたくさんの種類があります！ 今回は様々な種類のピーラーの使い方とともに、使いやすいおすすめのピーラ...
食の知識 【オリーブオイル】揚げ物後の再利用・使いまわしの影響は？繰り返し利用にはオイルポットを使おう！
オリーブオイルは、他の食用油と比較して健康面でのメリットが大きいため、幅広く使用されています。炒め物やパスタ、アヒージョにはもちろんですが、揚げ物用の油として使用する人も増えてきいます。 揚げ物用の油として使用する際に気になるポイントの１つ...